Groupe-cible
Collaborateurs des services Production, Qualité ou Maintenance impliqués dans gestion de la métrologie
Objectif
- Citer les règles élémentaires de la métrologie
- Savoir distinguer les processus de mesure critiques des processus de mesure non critiques
- Comprendre l’adéquation entre les tolérances des procédés utilisés et les tolérances des processus de mesure mis en place
- Bien appréhender les notions d’étalon, d’étalonnage et de vérification
- Pratiquer la métrologie des températures
Contenu
Les exigences métrologiques des normes et référentiels :
- ISO 22000
- IFS
- BRC
La métrologie appliquée en entreprise agroalimentaire:
- Les règles élémentaires de la métrologie.
- Le processus de mesure.
- Les performances du processus de mesure.
- L’exactitude du processus de mesure.
- La valeur vraie : la notion d’étalon.
- L’étalonnage.
- La vérification.
- L’ajustage et le calibrage.
- La pyramide de l’adéquation des exactitudes.
- Les fiches de capabilité.
- Le calcul simplifié de l’incertitude.
- Le calcul complet de l’incertitude.
- La métrologie des températures.
- La classification des sondes Pt100 ; modalités de calcul des EMT.
- Comment mettre en place un étalonnage interne d’une chaine de mesure de température?
- Comment démontrer que la sonde de température est adaptée au contrôle du procédé ?
- Applications aux procédés thermiques, à la réfrigération, à la surgélation.
- Exemple d’application à la cartographie d’une enceinte thermique.
- Autres sondes de températures…