Groupe-cible
Personne référente tests produits dans une entreprise – tout type de produits
Objectif
Mettre en place en interne un panel de dégustateurs experts sur un ou des produits de l’entreprise afin de réaliser des évaluations sensorielles fiables de façon régulière
Contenu
- Mise en place d’une liste de descripteurs propres au produit
- Entrainement des dégustateurs à l’évaluation sensorielle des produits
- Evaluation des performances du panel
- Formation d’une personne référente au traitement des résultats de tests