Résumé
Réalisez des gâteaux de voyages, facilement transportable et consommable.
Contenu :
- Identifier les caractéristiques techniques des gâteaux de voyages (texture, conservation, emballage).
- Astuces d’emballage et de présentation
- Découvertes de recettes classiques et revisitées
Objectifs :
- Confection d’une variété de gâteaux de voyages.
- Repartir avec des idées nouvelles pour enrichir son offre.