Résumé
Maitrisez les techniques spécifiques de fabrication de coques de macarons, à élaborer des garnitures adaptées et à assemblez des entremets esthétiques.

Contenu :

-         Techniques de montage et d’insertion dans les entremets

-         Découvertes de nouvelles recettes : crèmes, ganaches, confitures, …


Objectifs :

-         Développer sa gamme de macarons en entremets.


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Pratique

Lieu
Epicuris (atelier éphémère Province du Hainaut)
Rue Archimède 5 - 7080 Frameries
Référence
408865
Prix
Gratuite pour les travailleurs appartenant aux CP 118 et 220, et pour tout patron boulanger accompagné d'un travailleur (CP 118/220). Pour tout autre cas une indemnité de € 100,00 par jour sera demandée (une demi-journée = € 50,00).
Votre entreprise compte au moins 100 salariés ? Alors un droit d'inscription de € 100,00 par jour sera demandé, aussi bien pour les travailleurs que pour les patrons (une demi-journée = € 50,00).
En cas d’absence non notifiée, les frais d’administration de € 150,00/jour seront facturés.
Durée
8:00
Date de début
27/04/2026
Dates
27/04/2026
Heures
09:00 - 17:00
Nombre d'inscriptions
0/12
Formateurs
EPICURIS asbl
Coûts salariaux

Coûts salariaux - CEP (entreprises de la région wallonne,de Bruxelles-Capitale et de la communauté germaphone)
En certains cas, une partie des coûts salariaux peut être récupérée par une attestation CEP
(Congé Education Payé)

KMO-Portefeuille

Deze opleiding komt niet in aanmerking voor betaling met de KMO-Portefeuille.

Contact Alimento

Jean-Francois Collet

Conseiller Boulangerie-Patisserie
(0032)489.88.62.96
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