Pour la formation en alternance, un opérateur de formation (IFAPME ou CEFA), voire la boulangerie elle-même, doit faire agréer obligatoirement le lieu d’apprentissage auprès de l’OFFA pour recevoir un collaborateur en contrat d’alternance. Alimento est votre meilleur point de contact dans ce type de démarche.
Catégories d'apprentissage
Il existe deux grandes catégories de collaboration entre un apprenant et une entreprise formatrice :
- Le contrat d’apprentissage, généralement réservé à un public jeune (max 25 ans). Ce contrat est règlementé dans un cadre légal harmonisé en communauté française. Dans ce cas, l’agrément sectoriel est obligatoire.
- La convention de stage, généralement destinée à la formation adulte ou de promotion sociale (par exemple, la convention de stage rémunéré, le stage de pratique professionnelle non rémunéré, le MFI, le stage d’observation, d’immersion ou professionnalisant). Dans ce cas-ci l’avis sectoriel est informel.
Conditions pour recevoir le soutien d'Alimento
Le processus d'agrément est détaillé dans ce visuel de l'OFFA (cliquez ici). Découvrez ci-après dans quelles conditions vous pouvez nous solliciter pour l'agrément d'une boulangerie-pâtisserie.
- Un agrément sectoriel est obligatoire pour un contrat d'apprentissage :
- s'il s'agit d'une nouvelle entreprise avec qui vous n’avez jamais collaboré.
- si la boulangerie en question a été agréée depuis plus de 5 ans mais vous n’avez plus collaboré avec elle depuis plus de 2 ans.
- si l'entreprise a été agréée depuis plus de 10 ans (qu'elle soit encore active ou inactive). Après 10 ans, l'agrément est à nouveau obligatoire.
- si le siège d’exploitation de la boulangerie (unité d'exploitation ou atelier) n'est plus à la même adresse.
- s'il y a un litige/une difficulté avec l’entreprise. Dans pareil cas, une méditation est possible avant d'entamer une procédure de rupture ou de retrait d'agrément.
- en cas de suspension d’agrément (temporaire). Dans pareil cas, une méditation est possible avant d'entamer un retrait d'agrément.
- en cas de retrait d’agrément (définitif). Dans pareil cas, il est possible de demander une nouvelle demande d’agrément de cette entreprise après minimum 1 an.
- Un avis sectoriel est recommandé pour :
- Les conventions de stage : l’agrément en boulangerie-pâtisserie n’est obligatoire que pour les apprentis. Il est possible néanmoins de demander à Alimento d'organiser une visite informelle afin de vérifier les infrastructures et les conditions d’accueil.
- L'agrément CP 201 : agrément réservé aux vendeurs au comptoir. Il n'est pas obligatroire mais Alimento peut vous apporter son soutien en rendant visite à l'entreprise.
- La formation GTPE en boulangerie (formation de gestion de très petites entreprise) : l'agrément est non obligatoire mais une visite d'Alimento est possible.
Vous souhaitez en savoir plus ?
Prenez contact avec Jean-François Collet pour tout renseignement complémentaire.
