Tijdens deze workshop bierbrouwen wordt er samen met de lesgever en de brouwer des huizes gebrouwen. Brouwen in een microbrouwerij is nog weinig geautomatiseerd waardoor je gemakkelijker inzicht verwerft hoe het brouwproces volledig in mekaar zit.

Een LCA/levenscyclusanalyse is een waardevol hulpmiddel om de duurzaamheid van een product te meten en te verbeteren. Het ecologisch ontwerp van producten (eco-design) biedt kansen om producten te verduurzamen en bij te dragen aan de circ. economie,alleen of samen met de partners in de waardeketen.