Wordt in het Nederlands gegeven

Inhoud
Innovatieve technieken in ijsbereidingen

Programma

  • IJs bruidstaarten & decoratie
  • IJspralines
  • IJstaarten + glazuur + spray + coating
  • Ijsrepen
  • Smaakcombinaties (kruiden, specerijen etc.

Publiek
deelnemers die een goede kennis hebben over het proces van ijs, die al geruime tijd beroepshalve gewerkt hebben met ijs of de beginnerscursus van ijs gevolgd hebben. De theorie over basisrecepturen ed. komt niet aan bod.

Praktisch

Contact Alimento

Guido Devillé

adviseur
0478 278 496
Terug naar boven