Wordt in het Engels gegeven

Inhoud
Een frisse look voor de oude klassiekers, nieuwe techniquen in het maken van entremets, smaken en texturen, en ook decoratie ideeën om je gebak een nieuwe look te geven.

Publiek
Niveau 2: intermediair: u bent professioneel actief en heeft een goede vakkenis - meer praktijk dan theorie.
Voor chocolatiers/patissiers: U heeft een goede kennis over het voorkristalliseren van chocolade, basistechnieken, enz.

Praktisch

Contact Alimento

Guido Devillé

adviseur
0478 278 496
Terug naar boven