Samenvatting
In deze opleiding zien we wat we allemaal onder de noemer additieven kunnen vinden, wat wel en niet mag, waarom dit allemaal wordt toegevoegd en of het wel gezond is. We zien ook wat E-nummers en clean labels zijn.

Als we een etiket van een voedingsmiddel bekijken zien we een hele lijst van ingrediënten zoals vetten, eiwitten, suikers, …en soms staan daar kleurstoffen, bewaarmiddelen, stabillisatoren, … en E-nummers op. Voor deze stoffen spreken we van additieven. Inmiddels bevatten de meeste industrieel geproduceerde voedingsmiddelen één of meerdere additieven. Maar ook in onze eigen keuken bij het vervaardigen van een maaltijd bijvoorbeeld gebruiken we wel van die additieven. In de opleiding gaan we zien wat we allemaal onder de noemer additieven kunnen vinden, wat mag en wat niet, waarom dit allemaal wordt toegevoegd en of het wel gezond is. Wat zijn E-nummers en wat verstaan we onder clean label.

Inschrijven voor deze opleiding

Praktisch

Locatie
Syntra Berchem-Opleidingscentrum Alimento
Borsbeeksebrug 32 - 2600 BERCHEM (Tel 03 230 20 72)
Referentie
IPV/191/41/2501/55289/01
Prijs
Gratis voor leerkrachten, TA en TAC, actief in voedingsrichtingen en modules voeding.
Tijdsduur
7 uur, geen BEV
Startdatum
05/02/2019
Datums
05/02/2019
Uren
van 9u tot 16u
Aantal inschrijvingen
5/15
Lesgevers
Geertrui Vlaemynck (ILVO)

Contact Alimento

Lieve Van Camp

Adviseur onderwijs
0473 79 60 94
Terug naar boven