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Base de statistiques pour l'analyse de données - Module 2

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Calcul et interprétation de notions statistiques telles que : moyenne, médiane, écart-type, ... Savoir comparer des moyennes et des variances. Tirer des conclusions statistiques. Savoir les comprendre et les interpréter.
Public-cible de la formation.

assistant responsable qualité
responsable qualité
Organismes de formation
Centre Qualité Hainaut - Namur asbl
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BPH pour le personnel de production (à distance)

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Organismes de formation
FORMALIM Verviers
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Cycle de formation de base: management de la qualité

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Comprendre les concepts, référentiels et outils de base relatifs à la gestion de la qualité. Faciliter la mise en place ou le suivi d'un système qualité au sein de l’organisme.
Public-cible de la formation.

assistant responsable qualité
responsable qualité
Organismes de formation
Centre Qualité Hainaut - Namur asbl
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Etiquetage légal des denrées alimentaires pré-emballées

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Connaître les législations en matière d'étiquetage des denrées alimentaires pré-emballées et le règlement R1169/2011. Calculer les valeurs nutritionnelles et leur mode de présentation sur les étiquettes. Etiquetage OGM et des allergènes.
Organismes de formation
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Etiquetage volontaire de l’origine (VCOOL)

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Organismes de formation
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Etiquetage: un aperçu des exigences (formation de base) (Choprabisco)

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Organismes de formation
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Faire passer le message hygiène aux opérateurs (pour chefs d'équipe et relais qualité)

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Aperçu du rôle du chef d'équipe vis-à-vis des collaborateurs et de la relation chef d'équipe/responsable qualité. Principes de communication : l'assertivité, l'écoute active, faire passer un message difficile, … Exercices et jeux de rôle.
Public-cible de la formation.

assistant responsable qualité
chef d'équipe
responsable de production
responsable qualité
Organismes de formation
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Fiabilité des systèmes de mesure

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Objectifs de cette formation : identifier les indicateurs-clefs d’un processus, mettre en œuvre le relevé de ces indicateurs, diffuser, exploiter et toiletter les tableaux de bord ainsi constitués.
Organismes de formation
Centre Qualité Hainaut - Namur asbl
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Food Defense (protection contre les contaminations intentionnelles)

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Implémenter un système de protection efficace contre les contaminations intentionnelles. Evaluation de la vulnérabilité, mesures de prévention et exercices pratiques à partir d’une entreprise fictive.
Public-cible de la formation.

assistant responsable qualité
responsable qualité
Organismes de formation
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Formation à distance : E-Food

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Organismes de formation
EPICURIS
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Fraude alimentaire

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Méthodologie d'analyse de la vulnérabilité aux matières premières (ingrédients, additifs, emballages, …). Définition de la notion de fraude. Exigences en matière de gestion de la fraude (législation, référentiels BRC/IFS). Lutte contre la fraude.
Organismes de formation
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Gestion d'incident

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Les obligations légales et principes généraux de la gestion d'incident : traçabilité, notification, retrait/rappels produits, tests d’efficacité. La communication interne et externe (médias en particulier). 2ème jour optionnel : mise en situation.
Public-cible de la formation.

assistant responsable qualité
responsable de production
responsable qualité
Organismes de formation
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