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Formation de base à l’autocontrôle et à la méthode HACCP pour collectivités/secteur HORECA/artisans

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Le contexte légal de la méthode HACCP, les GMP, les 4 types de dangers, les 5M, les 7 principes et les 12 étapes de la méthode HACCP. Cette formation comporte également une série d’exercices pratiques.
Organismes de formation
FORMALIM Verviers
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Fraude alimentaire

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Méthodologie d'analyse de la vulnérabilité aux matières premières (ingrédients, additifs, emballages, …). Définition de la notion de fraude. Exigences en matière de gestion de la fraude (législation, référentiels BRC/IFS). Lutte contre la fraude.
Organismes de formation
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Gestion d'incident

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Les obligations légales et principes généraux de la gestion d'incident : traçabilité, notification, retrait/rappels produits, tests d’efficacité. La communication interne et externe (médias en particulier). 2ème jour optionnel : mise en situation.
Public-cible de la formation.

assistant responsable qualité
responsable de production
responsable qualité
Organismes de formation
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Gestion de non-conformités internes et des plaintes client

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Les obligations légales et principes généraux de la gestion d'incident : traçabilité, notification, retrait/rappels produits, tests d’efficacité. La communication interne et externe (médias en particulier). 2ème jour optionnel : mise en situation.
Organismes de formation
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HACCP - module avancé

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Organismes de formation
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HACCP - module de base

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Découverte de la méthode HACCP: les 7 principes et les 12 étapes d'un système HACCP dans une entreprise alimentaire.
Organismes de formation
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Indicateurs Qualité

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Objectifs de cette formation : identifier les indicateurs-clefs d’un processus, mettre en œuvre le relevé de ces indicateurs, diffuser, exploiter et toiletter les tableaux de bord ainsi constitués.
Public-cible de la formation.

assistant responsable qualité
responsable qualité
Organismes de formation
Centre Qualité Hainaut - Namur asbl
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Introduction aux Concepts de la Qualité

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Appréhender les concepts, référentiels et outils de base relatifs à la qualité. Savoir les mettre en œuvre, les entretenir et/ou les améliorer dans le cadre d’un système de management de la qualité (norme ISO 9001).
Public-cible de la formation.

assistant responsable qualité
responsable qualité
Organismes de formation
Centre Qualité Hainaut - Namur asbl
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ISO 9001 - Evolution vers 2016

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Comprendre les changements majeurs de la norme ISO 9001:2015 (pourquoi et comment), savoir évaluer les besoins d'adaptation dans l’entreprise.
Public-cible de la formation.

assistant responsable qualité
responsable qualité
Organismes de formation
Centre Qualité Hainaut - Namur asbl
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L'approche Processus : Clé de votre Système de Management de la Qualité

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Comprendre l'approche Processus (PDCA, cartographie, pilotage, etc.). Participer à son déploiement au sein de l’entreprise, mettre en œuvre un système de management de la qualité.
Public-cible de la formation.

assistant responsable qualité
responsable qualité
Organismes de formation
Centre Qualité Hainaut - Namur asbl
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L'audit HACCP fournisseurs

(1)
Sécurité alimentaire & qualité
Public-cible de la formation.

assistant responsable qualité
responsable logistique
responsable qualité
Organismes de formation
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La Maîtrise des processus SPC SQC

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Sécurité alimentaire & qualité
Connaître les méthodes statistiques, leurs avantages, limitations et domaines d’application dans le cadre du concept de la gestion globale de la qualité.
Public-cible de la formation.

assistant responsable qualité
responsable qualité
Organismes de formation
Centre Qualité Hainaut - Namur asbl
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